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It is not possible to live if there is no whisky.


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サッポロビール ヱビス 超長期熟成


サッポロビール ヱビス 超長期熟成_d0052701_213754.jpg


ヱビスビールの特徴である、

* ・麦芽(協働契約栽培)100%使用
* ・バイエルン産アロマホップ(協働契約栽培)をふんだんに使用
* ・長期熟成
* ・ヱビス酵母使用

を継承し、

* ・熟成期間に「ヱビスビール」の約2倍の時をかけ、
一層の深みとコクのあるまろやかな味わいを実現
* ・液色は茶褐色
* ・アルコール度数 6%


そんな訳で五年振り(?)に飲めることになりました。
若造だった当時は一本飲んで微妙だと思ったのですがさてさて年を経て様々なビールを飲んできた事によりどう感じるか楽しみにのんでみます。

種類:ラガー

概観:淡く赤味のある黄金色
   アルコール度数6%
   泡立ちは良く、持ちは普通

香り:ホップ香が穏やかに感じられる
   独特のヒール臭が通常のものよりきつく感じられる

味:やや酸味のあるモルトの甘味が感じられる
   口当たりは非常に良いが、後味には独特の苦味が強く残る

感想:エビスとしての特徴が全体的に強く感じられるが全体的には穏やかな感じである
   ビール自体の味が強いので淡白な食事には合いそうだが油などの料理には向かない
   シルクエビスのように軽くて飲みやすいのではなく重くて飲みやすいので注意が必要

といった感じになりました。
正直、この時期に出したのは失敗ではないかと思うのですがビールが売れる時期ですから仕方ないですね。
冬も売ってれば鍋の友にピッタリなのですが残念ながらとりあえずの限定醸造。
来年の冬あたりに提携飲食店などで販売されるのを期待するとしましょう。
by sakelife | 2009-06-10 21:18 | 酒蔵~酒への思いを綴る~