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It is not possible to live if there is no whisky.


by sakelife

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サントリー 響17年

いよいよ平常に戻ったのですが案の定、正月休みの悪い癖が身体を蝕んでいました。

昼食をとっていると思うのです。

酒が呑みたい。

昨年迄の私ならストレスの為にそう思うのであろうと自分に言い聞かせていたのですが、どうにもこの連休で毎日好きな時に飲むようにしていたのがいけなかったみたいです。

こんな感じの1日を過ごした私を癒す一品はこいつしかありません。

サントリー 響17年_d0052701_1111223.jpg




時間と自然と人がつくった30種類を越える原酒

30数種類の17年以上モルト原酒をブレンデッド

モルト原酒とグレーン原酒。
フレンデッドウィスキーの原酒は、2つに大別されます。
モルトは風味豊か、それに対し穏やかで風味の軽いグレーン。
「響」はそれぞれ性格の異なる原酒のブレンドから生まれます。
通常ブレンデッドに使われるモルトは10数種類。
しかし「響」は少ないときで33-34種、多いときで38-39種程度のモルトを選んで仕上げられます。
若いもので17年、平均酒齢19年という吟味した長期熟成モルト。
実は、酒齢12年を迎えたときに見込まれたものだけが、
「響」の原酒候補となることを許されるのです。
そして17年を越える長期熟成へ。
選ばれた中でも、個性を輝かせるのはわずかな樽のみで、「響」にふさわしい酒齢17年以上のモルト原酒は、わずかしかない貴重なものなのです。




色:琥珀色

香り:バニラやフルーツの華やかな香り。
   複雑に香るがそのどれもがとても豊か。

ボディ:ミディアム
   しかし軽い蜂蜜のようでもある。
   
味:甘くとても滑らかである。
    
フィニッシュ:長く変換に富む。
    
数年前に口にしたときよりも力強さを感じなかったのだが、より複雑に味を感じることが出来た。
その頃と味が変わったとも思えないのでこれは味わいながら呑むことに慣れた結果ではないかと思います。

とここまで書いたのですが私の手が出るのは所詮は小瓶です。
ここまで書き上げられたのはいのうえさんが皆で飲もうと残していた響をガバガバと呑めたおかげです。

当然ながら一杯目は美味すぎて味わう余裕すらありませんでした。
いつかはこいつを毎月買える位の余裕が欲しいものです。
by sakelife | 2008-01-26 01:15 | 酒蔵~酒への思いを綴る~