It is not possible to live if there is no whisky.
by sakelife
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サッポロ ヱビス<ザ・ホップ>
ヱビス<ザ・ホップ>のこだわり[1]
チェコ・ザーツ産ファインアロマホップによる心地よい香りを実現。
ビールの原料としてよく聞く「ホップ」。特有のほろ苦さと香りを出す重要な役割を果たし、まさにビールに魂を吹き込む原料ですが、「ヱビス<ザ・ホップ>」は、この「ホップ」から生まれる心地良い香りにこだわりました。
チェコ・ザーツ産ファインアロマホップは世界の醸造技師が認めるホップの名品で、上品な香りがあり、ビールになってからの苦味が穏やかで、やわらかいのが特徴です。
ヱビス<ザ・ホップ>は、ドイツ・バイエルン産アロマホップにこのチェコ・ザーツ産ファインアロマホップをバランス良く加えることで、「心地よい香り」を実現しました。
ヱビス<ザ・ホップ>のこだわり[2]
まろやかな飲み口を生むオールインフュージョン法。
糖化工程(麦芽のデンプンを糖化する工程)で一切煮沸をせず、マイシェ(麦芽をお湯に浸して粥状にしたもの)全部の温度を階段状に上げていく方法です。マイシェを高温にしないことによって、やわらかく澄んだまろやかな飲み口を実現しました。
ヱビス<ザ・ホップ>のこだわり[3]
ヱビス<ザ・ホップ>は、グラスでどうぞ。
ヱビス<ザ・ホップ>は、飲んだ後に感じる心地よい香りとまろやかな飲み口が特徴のビールです。通常のヱビスビールと同様、のどの渇きを一気に潤す爽快系のビールのタイプではありませんが、気の合う仲間と過ごす時間、自分の心を解き放ちリラックスできる時間を上質に心地よく演出してくれます。ぜひグラスに注いで、その香りと味わいをお楽しみください。
あまり期待しておりません。
エビスの新作は微妙にベーシックの魅力には勝てないのです。
それでもついつい買ってしまうのもベーシックの魅力のせいです。
種類:
ラガー
外観:
黄金色
アルコール度数5.5%
泡立ちは普通
香り:
甘いホップの香り
夏草を思わす
味:
ホップの苦味は匂いから想像したよりも少ない
又、苦味は直ぐに消えてしまう。
残るのは甘味である
感想:
ヱビスの良さは麦芽の苦味がオールインフィージョン法のために
まろやかになってしまっている。
非常に飲み易いがいまいちヱビスぽくなくなっている。
総評としては
惜しい
ですね。
ヱビスとの違いを出すために新しい製法を使って、ホップもブレンドしたのですが特有の苦味が失われています。
差異は出ているのですがベーシックヱビス好きの人には物足りない一品になってます。
もうちっと苦味で酔わすタイプがでないかな・・・
あれ?昼食と一緒に晩酌用を又買ってしまったぞ?
by sakelife
| 2007-04-04 13:15
| 酒蔵~酒への思いを綴る~