It is not possible to live if there is no whisky.
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サッポロ ヱビス黒
香ばしい香りとまろやかな味わい。
じっくりローストした黒麦芽が醸し出す、ビールを知る人の麦芽100%のプレミアム黒ビールです。
発売当時には買おうと思って売り切れていたのを思い出します。
しかし発売当初は毛嫌いしていた気がします。
黒ビールって甘いじゃないですか
で、黒ビールってのは何かというと
麦から麦芽を製造する工程で麦芽を強く熱し、その糖分をカラメル化してつくった濃色麦芽(黒麦芽)を用いて製造したビール。
濃褐色でこげたような苦みが特徴的。
というのが定義だそうです。
調べてみるとそうかと思いました。
私は麦芽を熱したから甘みが出ただけだと思っていのですが、カラメル化してりゃ甘いですね。
苦味とかがなくなるのであんまり飲んでいなかったのですが、琥珀が出るのを機にちょっと試したくなりました。
グラスに注いで見るとなかなか良い色をしています。
コーラとかみたいなヤバイ色ではないです。
無理に色合いを言えば 醤油:6のカツオ出汁:4 ですかね。
匂いは香ばしいですね。
でも私の知っていてるヱビスの匂いがあまり無いです。
でも微妙にするのでヱビスに間違いありません。
では飲んでみます。
美味いじゃねぇか
いや、どうして毛嫌いしていたのでしょう。
黒ビールの独特の甘さはしますが、そこまで甘すぎないです。
微かに思える苦味にはヱビスを感じます。
忘れていましたが、泡立ちは優しい感じですが少々持ちは悪いですね。
飲んでいると直ぐに無くなっています。
ここだけは黒ヱビスが通常のヱビスに劣っている点でしょう。
まあホームページでエビスとのハーフとかを紹介していましたので、メーカーとしてもここら辺は痛い所なんでしょうね。
美味いのは間違いないですからヱビスが苦くて飲めない人は黒から入るのも手ですね。
by sakelife
| 2006-12-07 12:17
| 酒蔵~酒への思いを綴る~